Arnaud Munster
Originaire de Meise (Belgique), Arnaud Munster a grandi dans l’univers de la haute gastronomie, entouré de parents restaurateurs étoilés. Révélé au grand public par l’émission Top Chef, il incarne une génération de chefs alliant inventivité et exigence. S’inspirant de figures telles que Jonnie Boer ou Mauro Colagreco, il signe une cuisine contemporaine, locale et créative, portée par les saisons.
L’assiette comme un tableau
Ici, l’assiette se fait paysage: expressive, harmonieuse et profondément liée à son environnement. Chaque repas vous invite à découvrir la région à travers ses expressions les plus subtiles.
Dîner du mercredi au dimanche, de 19h à 20h
Déjeuner samedi et dimanche, de 12h15 à 13h15
Menu en cinq étapes: 90€
Sublimez votre séjour
Les soins La Chenaie
Chaque rituel est pensé comme un véritable lâcher-prise, entre textures douces, senteurs boisées et gestes experts.
Échappée électrique
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Saveurs de Sancerre
Découvrez les arômes et récits d’un grand terroir viticole, guidé par un passionné en la matière.
