Ons restaurant, gelegen boven de wijngaarden van Sancerre, nodigt u uit op een smaakvolle reis die geworteld is in het terroir en wordt bepaald door de seizoenen. Onder leiding van chef-kok Arnaud Munster is elk gerecht een eerbetoon aan lokale producten, die met zorg worden geoogst en met finesse worden bereid.
Arnaud Munster
Arnaud Munster, afkomstig uit Meise (België), groeide op in de wereld van de haute cuisine, omringd door ouders die een sterrenrestaurant runden. Hij werd bekend bij het grote publiek door het programma Top Chef en belichaamt een generatie van chefs die inventiviteit en veeleisendheid combineren. Geïnspireerd door figuren als Jonnie Boer en Mauro Colagreco, creëert hij een eigentijdse, lokale en creatieve keuken, gedragen door de seizoenen.
Het bord als een schilderij
Hier wordt het bord een landschap: expressief, harmonieus en diep verbonden met zijn omgeving. Elke maaltijd nodigt u uit om de regio te ontdekken via haar meest subtiele uitingen.
Diner van woensdag tot zondag, van 19.00 tot 20.00 uur.
Lunch op zaterdag en zondag, van 12.15 tot 13.15 uur.
Viergangenmenu (lunch & diner): € 84.
Maak uw verblijf nog specialer
De behandelingen van La Chênaie
Elk ritueel is ontworpen om u volledig te laten ontspannen, met zachte texturen, houtachtige geuren en deskundige handelingen.
Elektrische ontdekkingstocht
Verken Sancerre op een elektrische fiets — tussen domeinen, geheime paadjes en heuvelachtige landschappen.
Smaken van Sancerre
Ontdek de aroma's en verhalen van een groot wijngebied, onder begeleiding van een gepassioneerd expert.
