Aan de ingang van het domein Les Hauts de Sancerre verwelkomt l’atelier du Cèdre een dertigtal gasten in een intieme omgeving. Hier gaan gastronomie en de grote wijnen van Sancerre hand in hand om de rijkdom te onthullen van een streek die gevormd werd door de tijd, de seizoenen en de mensen die haar bewerken.
Eddy & Arnaud Münster
Vader en zoon Eddy en Arnaud Münster delen eenzelfde passie voor gastronomie en bundelen hun ervaring en gevoeligheid in l’atelier du Cèdre. Samen brengen zij een keuken waarin het product, de precisie van het vakmanschap en de harmonie van smaken centraal staan. Elke creatie vindt haar natuurlijke verlengstuk in de wijn-spijscombinaties van onze sommelier.
Maak uw verblijf nog specialer
La Chênaie
Elk ritueel is ontworpen om u volledig te laten ontspannen, met zachte texturen, houtachtige geuren en deskundige handelingen.
Elektrische ontdekkingstocht
Verken Sancerre op een elektrische fiets — tussen domeinen, geheime paadjes en heuvelachtige landschappen.
Smaken van Sancerre
Ontdek de aroma's en verhalen van een groot wijngebied, onder begeleiding van een gepassioneerd expert.
